Записки по курсу кулинарной школы. 5-е издание. Общество распространения практических знаний между образованными женщинами.
М. Т-во скоропечатни А.А. Левенсон. 1906г. XII, 141 с.
Современный полукожаный переплет с углами, и золотым тиснением на корешке., Увеличенный формат. Состояние: хорошее
`Предлагаемые записки отнюдь не представляют поваренной книги и издаются лишь, как необходимое пособие ученицам кулинарной школы, заменяющее ежедневные записывания рецептов. В издании представлено:`Терминология кухни`,`Завтраки`,`43 обеденных меню`,`Закуска`,`Супы чистые или французские`,`Супы пюре`,`Щи и супы постные`,`Пироги из кислого теста`,`Пироги из сдобного теста`,`Кулебяки`,`Жареные птицы`,`Мороженое и московик`,`Программа отдела печений, заготовок и квасов` и пр.