Предзаказ
Характеристики
Издательство
Изд. Секачёв
Место Издания
Москва- СПб
Год издания
1912
Страниц
320 с., илл.
Переплет
Издательский твердый переплет
Рудь З. Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий. Репринт с издания 1928 г. М., В. Секачёв, 2019 г. 320 с., илл.; 22 х 15, 5 см. Издательский твёрдый переплёт. Состояние: новая книга.
Описание
Рудь З. И. Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий. Репринт с авторского издания: Ленинград, 1928 г. Отпечатана в Москве, В. Секачевым в 2019 году. 320с., илл. 22 х 15,5 см. Тираж 30 экземпляров. Твердый переплет. Книга представляет собой руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий - конфет, карамели, монпансье, мармелада, пастилы, драже, шоколада, бабы, куличей, тортов, пирожных, печенья, пряников, мороженого, желе, варенья, заготовок и напитков. Книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек. Пожалуй самая известная (из довоенных), самая полная и подробная книга по изготовлению сложных кондитерских изделий.
Состояние: новая книга.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял