Предзаказ
Характеристики
Состояние
Состояние новое
Описание
Рудь З. И. Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий. Тир. 30 экз. Москва Изд-во В. Секачев 2019г. 320с. Твердый переплет, 215х155 7БЦ, Обычный формат. Состояние новой книги.
Аналоговое издания. Ленинград 1928. С иллюстрациями. Издание представляет собой руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий - конфет, карамели, монпансье, мармелада, пастилы, драже, шоколада, бабы, куличей, тортов, пирожных, печенья, пряников, мороженого, желе, варенья, заготовок, напитки. Книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек. Пожалуй самая известная (из довоенных), самая полная и подробная книга по изготовлению сложных кондитерских изделий.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял