«Книга о вкусной и здоровой пище» [Главный кулинарный кодекс СССР]
Одобрено Институтом питания АМН СССР. — Москва: Пищепромиздат, 1953 год. — 400 с., 24 л. цветн. ил. — Увеличенный энциклопедический формат (26,5 × 20,8 см). — Оригинальный издательский переплет с золотым и конгревным тиснением.
Профессиональная атрибуция
- Наименование: «Книга о вкусной и здоровой пище».
- Издательство: Пищепромиздат (Москва).
- Год издания: 1953 год.
- Объем и иллюстрация: 400 с., 24 полностраничных листа многокрасочных иллюстраций (вклеек).
- Формат: Увеличенный энциклопедический формат (26,5 × 20,8 см).
- Переплет: Оригинальный издательский ледериновый переплет с богатым золотым и рельефным (конгревным) тиснением.
- Особенности: Наличие старинной дарственной надписи на странице 2.
Библия советской кухни
В антикварном салоне «У дяди Гиляя» представлена легендарная «Книга о вкусной и здоровой пище» 1953 года — вершина советской «пищевой пропаганды» и гастрономической культуры. Создававшаяся ведущими диетологами Института питания АМН СССР, технологами и лучшими художниками-оформителями страны, эта книга мыслилась не просто как кулинарный сборник, а как монументальный манифест изобилия.
Издание 1953 года имеет особую ценность для библиофилов: это последнее издание, выходившее при жизни И. В. Сталина, сохранившее торжественный, имперский стиль оформления, полноцветные живописные вклейки и дух эпохи, утраченные в более поздних, упрощенных тиражах 1960-х годов.
Коллекционная ценность:
Большинство экземпляров этого издания бытовали на кухнях и дошли до нас со значительными следами износа и утратами. Представленный экземпляр выделяется коллекционной сохранностью, а дарственная надпись на авантитуле придает предмету живой дух времени и историческую аутентичность.
Отчет о сохранности
Сохранность экземпляра — очень хорошая коллекционная.
Оригинальный издательский переплет отлично сохранил форму, геометрию и четкость золотого и конгревного тиснения. Корешок прочный, без повреждений.
Книжный блок в превосходном состоянии, страницы чистые, без помет в тексте (за исключением аккуратной дарственной надписи на странице 2). Все 24 полностраничных цветных иллюстративных листа полностью сохранны и отличаются первозданной сочностью красок.
