Описание предмета
Книга о вкусной и здоровой пище. Одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Под ред. И.К. Сиволап, О.П. Молчанова, Д.И. Лобанова и др. Графика Союзпищепромрекламы. М. Пищепромиздат 1954г. 400 с.: ил. Твердый издательский переплет.
состояние хорошее, следы времени, листания, блок крепкий, незначительные фоксинги.
Перед вами не просто книга, а гастрономический памятник и культурный феномен — «Книга о вкусной и здоровой пище», созданная под научным руководством Института питания Академии медицинских наук СССР. Ее авторитет в кулинарном мире непререкаем: это фундаментальный труд, ставший библией для нескольких поколений советских хозяек. Его философия — это уникальный синтез научного подхода к рациональному питанию и безудержной любви к щедрой, вкусной, праздничной еде. Это манифест своей эпохи, где кулинария рассматривается как важнейшая часть общественного здоровья и семейного благополучия, а концепция строится на сезонности доступных продуктов, их максимальной пользе и четкой организации быта. Структура энциклопедии тщательно продумана: от фундаментальных статей об организации питания и устройстве кухни до подробных глав, посвященных конкретным продуктам — от мяса и рыбы до овощей и выпечки. Рецептурный ряд поражает разнообразием: от простейших котлет и борщей до сложных тортов и праздничных заливных рыб, демонстрируя всю палитру многонациональной советской кухни. Визуальная составляющая для своего времени была революционной: книга щедро проиллюстрирована цветными вклейками, где идеально сервированные блюда — селедка под шубой, салат оливье, воздушные пирожные — выглядят как настоящие произведения искусства, вдохновляя на кулинарные подвиги. Уникальность издания — в его безупречной достоверности: каждая рекомендация и рецепт выверены учеными-диетологами, что гарантирует прекрасный результат. Подача информации безупречно практична: книга содержит подробные таблицы мер и весов, советы по выбору качественных продуктов и их хранению, технологические карты приготовления. Издание 1971 года от «Пищепромиздата» — это образец добротности: твердый переплет, плотная бумага, прошитый блок, выдерживающий многолетнее использование на кухне. Это must-have для коллекционера гастрономической литературы, бесценный источник вдохновения для современных шефов, исследующих ретро-кухню, и идеальный подарок для любого домашнего повара, ценящего историческую подлинность, проверенные временем рецепты и ту особую, ни с чем не сравнимую атмосферу гостеприимного советского застолья.
👤 Физические лица:
- 💳 Перевод на карту Сбербанка.
- 📱 Оплата по QR-коду .
- 💵 Наличными при получении.
💼 Юридические лица:
- 📑 Безналичный расчет (работаем с юрлицами и ИП).
- 📑 Предоставляем полный пакет закрывающих документов.
📞 Подтверждение: менеджер свяжется с Вами для выставления счета или уточнения деталей.
📩 Чек об оплате придет на Ваш e-mail.
- Бесплатно из нашего пункта выдачи.
- Доставка курьером до двери.
- Доставка до пункта выдачи или отделения.
- Отправим любым удобным для Вас способом по согласованию.
- 🧐 Консультация: профессиональная помощь и экспертные советы по выбору антиквариата.
- 🔍 Подбор: поиск уникальных предметов по Вашему запросу и формирование частных коллекций.
- 📜 Сертификация: помощь в получении экспертных заключений; выдача сертификата с атрибуцией при покупке.
- 💼 Услуги для всех: консультируем как частных коллекционеров, так и юридические лица.
